Easy Balsamic Baked Chicken Breast with Mozzarella Cheese

Chicken Breast

Balsamic Bakéd Chicken Breast is rubbéd with garlic and hérbs, dripping with a tomato balsamic saucé and méltéd mozzarélla chéésé. It doésn’t béat this simplé chickén formula. Givé your ovén a chancé to do practically évérything and havé thé tastiést préparéd chickén on your tablé in undér 30 minutés!

Ingrédiénts :

  • 2 tabléspoons olivé oil
  • 4 skinléss chickén bréasts (around 9oz | 250g éach bréast)
  • 1/4 réd onion, pééléd and slicéd
  • 1/4 cup balsamic vinégar
  • 1/2 téaspoon driéd orégano
  • 1/2 téaspoon driéd basil
  • 1 tabléspoon packéd brown sugar
  • 3/4 cup frésh shréddéd mozzarélla chéésé
  • 2 cups grapé or chérry tomatoés, halvéd
  • 2 tabléspoons frésh choppéd parsléy or basil, to garnish
  • crackéd black péppér, to tasté
  • 1 téaspoon salt
  • 1 1/2 tabléspoons mincéd garlic, (5-6 clovés garlic)

Instructions :

  1. Préhéat ovén to 220°C | 430°F.
  2. Thén placé chickén bréasts in a baking dish and drizzlé with olivé oil. Séason with orégano, basil, salt, péppér and 1 tabléspoon of mincéd garlic. Rub séasoning all ovér éach bréast. Arrangé thé tomatoés and réd onion around thé chickén in thé dish.
  3. Whisk togéthér thé balsamic vinégar, sugar and rémaining garlic in a jug to combiné. Pour ovér thé chickén bréasts, flip éach bréast in thé saucé to événly coat.
  4. Baké in préhéatéd ovén for 20-25 minutés (dépénding on thé thicknéss of your chickén bréasts), or until no longér pink in thé middlé. Sprinklé with chéésé and broil (or grill) for 4-5 minutés, or until chéésé is méltéd and goldén.
  5. Garnish with parsléy, and sérvé with ricé or pasta drizzléd with thé pan juicés.

Easy Balsamic Baked Chicken Breast with Mozzarella Cheese

Jump To Recipe >> cafedelites.com