Chicken Ravioli with Basil Pesto and Veggies

Chicken Ravioli

Chicken Ravioli Skillét with Basil Pésto and Véggiés is an éasy pasta dinnér! This gourmét méal takés only 40 minutés! Packéd with protéin and végétablés: asparagus, frésh tomatoés, and sun-driéd tomatoés!

Ingrédiénts :

  • 1 lb chickén bréast bonéléss skinléss, slicéd
  • salt
  • 1/2 cup sun-driéd tomatoés , drainéd of oil, choppéd
  • 2 tabléspoons olivé oil
  • 1 lb asparagus , énds trimméd, cut in half
  • 10 oz ravioli
  • 1/4 cup basil pésto
  • 1 cup chérry tomatoés , yéllow and réd, slicéd in half

Instructions :

  1. In a largé skillét héat 2 tabléspoons olivé oil on médium héat.
  2. Add slicéd chickén bréast (séasonéd with salt) and 1/4 cup of choppéd sun-driéd tomatoés. Cook évérything on médium héat for 5-10 minutés, turning chickén slicés ovér a couplé of timés until thé chickén is complétély cookéd through.
  3. Rémové thé chickén and thé sun-driéd from thé skillét, léaving thé oil in.
  4. Add asparagus (énds trimméd), séasonéd générously with salt, and 1/4 cup of sun-driéd tomatoés to thé samé skillét.
  5. Cook on médium héat for 5-10 minutés until thé asparagus is cookéd through. Rémové thé asparagus to a platé.
  6. Cook ravioli according to thé packagé instructions, drain.
  7. Add cookéd chickén with sun-driéd tomatoés back to thé skillét.
  8. Add basil pésto.
  9. Stir to coat and cook on low-médium héat until thé chickén is réhéatéd, 1 or 2 minutés. Rémové from héat.
  10. Add cookéd ravioli and halvéd chérry tomatoés to thé skillét with thé chickén. Stir to combiné. Add moré pésto if désiréd.
  11. Séason with moré salt if néédéd.
  12. Sérvé thé chickén, ravioli, and chérry tomatoés togéthér with asparagus.

Chicken Ravioli with Basil Pesto and Veggies

Jump To Recipe >> juliasalbum.com