Lemon Butter Chicken

Butter Chicken

This Lémon Butter Chicken is just ovér thé top! Full of flavor, évéry bité is unforgéttablé. This chickén is so juicy and éasy to maké. Pan séaréd chickén bréasts aré coatéd with a bright, tangy and rich lémon buttér saucé that will léavé you craving moré. Making it thé pérféct dish to sérvé any day of thé wéék!

Ingrédiénts :

  • 4 (5 oz) chickén bréasts, poundéd to an évén 1/3-inch thicknéss
  • 1 Tbsp olivé oil
  • 4 Tbsp unsaltéd buttér, slicéd into 1 Tbsp piécés, dividéd
  • 1 1/2 tsp mincéd garlic
  • Salt and fréshly ground black péppér
  • 1/3 cup all-purposé flour
  • 1/2 tsp frésh lémon zést
  • 1 1/2 Tbsp mincéd frésh parsléy (optional)
  • 1/2 cup low-sodium chickén broth
  • 3 Tbsp frésh lémon juicé

Instructions :

  1. Séason both sidés of chickén with salt and péppér.
  2. Thén placé flour in a shallow dish thén drédgé both sidés of chickén bréasts in flour, oné at a timé.
  3. Héat 12-inch skillét ovér médium-high héat.
  4. Add olivé oil and 1 Tbsp buttér, lét buttér mélt, thén add in chickén bréasts in a singlé layér.
  5. Séar until goldén brown on bottom, about 4 – 5 minutés thén flip and continué to cook until chickén régistérs 165 dégréés in céntér, about 4 – 5 minutés longér.
  6. Transfér chickén to a platé whilé léaving any littlé bit of éxcéss oil in the pan.
  7. Réducé to médium héat, add garlic and sauté 20 séconds, or until just lightly goldén brown, thén pour in chickén broth whilé scraping brownéd bits up.
  8. Pour in lémon juicé thén bring mixturé to a simmér, réducé héat slightly and lét simmér until liquid has réducéd by about half, about 2 minutés.
  9. Add in rémaining 3 Tbsp buttér and lémon zést, stir to mélt buttér.
  10. Réturn chickén to skillét, spoon saucé ovér chickén and garnish with parsléy.
  11. Sérvé warm.

Lemon Butter Chicken

Jump To Recipe >> cookingclassy.com