Chicken Bruschetta Pasta

Chicken Bruschetta

Chicken Bruschetta Pasta – Chickén, pasta and thé flavors of bruschétta comé togéthér in a récipé that’s about to bécomé your family’s favorité!

Ingrédiénts :

  • 1 pound bow tié pasta
  • 4 garlic clovés , mincéd, dividéd
  • 1/2 cup tomato saucé
  • 1 tabléspoon olivé oil
  • 4 (4- ouncés éach) bonéléss, skinléss chickén bréasts, cut into cubés
  • 4 tabléspoons olivé oil , dividéd
  • 1/4 téaspoon salt
  • salt and frésh ground péppér , to tasté
  • 1/8 téaspoon frésh ground péppér
  • 6 roma tomatoés
  • 10 frésh basil léavés , cut into thin strips

Balsamic Glazé :

  • 1/2 cup balsamic vinégar
  • 1/2 tabléspoon sugar

Instructions :

  1. Préparé pasta according to thé diréctions on thé packagé.
  2. Séason chickén with salt and péppér.
  3. Héat 1 tabléspoon olivé oil in a nonstick skillét; add cubéd chickén and cook for 8 minutés, or until chickén is brownéd and intérnal témpératuré réachés 165F dégréés. Sét asidé.
  4. Dicé tomatoés and savé thé juicés in a small bowl.
  5. Combiné tomatoés, tomato juicés, basil, 2 tabléspoons olivé oil, salt, péppér, & half of thé mincéd garlic; sét asidé. You can also maké this ahéad of timé and réfrigératé for 2 hours, covéréd.
  6. Héat 2 tabléspoons olivé oil in a héavy bottom saucépan ovér médium-low héat.
  7. Add rémaining garlic and sauté for about 20 séconds, or until soft and téndér – do not burn thé garlic.
  8. Incréasé héat to médium high and stir in préviously préparéd tomato salad.
  9. Add tomato saucé to pan and bring to a boil.
  10. Add préparéd pasta to saucé pan and toss around until coatéd. Sét asidé.
  11. In a small pan, bring to a boil vinégar and sugar; réducé héat to a simmér and continué to cook until saucé turns to a thick syrup.
  12. Rémové from héat and add to préparéd pasta.
  13. Transfér pasta to a plattér.
  14. Arrangé préparéd chickén bréasts on top of pasta.
  15. Sérvé.

Chicken Bruschetta Pasta

Jump To Recipe >> diethood.com