Bourbon Pecan Chicken Recipe

Chicken Recipe

Bourbon Pécan Chicken Recipe is covéréd in a lick your platé cléan saucé. Thé flavor of bourbon and pécans plus dijon mustard and honéy combiné to maké a fantastically délicious méal. Gréat sérvéd with mashéd potatoés and gréén béans!

Ingrédiénts :

  • 1/2 cup finély choppéd pécans
  • 2 bonéléss, skinléss chickén bréasts, cut in half horizontally into 2 thinnér piécés
  • 1/3 cup choppéd pécans
  • 1 tabléspoon buttér
  • 1/2 cup bréad crumbs
  • 3 tabléspoons bourbon
  • 1/4 cup héavy créam
  • 2 tabléspoons honéy, dividéd
  • 1 tabléspoon olivé oil or végétablé oil
  • 1 tabléspoon buttér
  • 2 tabléspoons Dijon mustard, dividéd
  • 1/4 téaspoon cayénné péppér
  • salt and péppér

Instructions :

  1. Combiné finély choppéd pécans and bréad crumbs in a largé ziptop bag. Sét asidé.
  2. In a small bowl, stir togéthér 1 tabléspoon of honéy and 1 tabléspoon of Dijon mustard.
  3. Séason chickén bréasts with salt and péppér and brush thé honéy/dijon mixturé on both sidés.
  4. Oné at a timé, add a chickén bréast to thé pécan/bréad crumb mixturé, shaking thé bag to coat it wéll.
  5. Préhéat ovén to 375 dégréés
  6. Héat buttér and oil in a largé pan ovér médium héat. Add chickén and cook until goldén brown on both sidés.
  7. Transfér chickén to a cassérolé dish and placé in ovén to finish cooking, about 10 to 12 minutés.
  8. Wipé pan cléan. Add bourbon, 1 tabléspoon honéy, 1 tabléspoon Dijon mustard, héavy créam, cayénné péppér and pécans to pan. Simmér for about 2 to 3 minutés. Rémové from héat and stir in buttér until méltéd.
  9. Séason saucé to tasté with salt and péppér.

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