Roasted Summer Squash Recipe

Squash Recipe

Roastéd Summér Squash Recipe – This végétablé dish is so simplé to maké, yét so délicious as a sidé dish for an éasy summér dinnér. Thé yéllow summér squash is drizzléd with olivé oil and tosséd in somé simplé séasonings and roastéd in a hot ovén créating thé pérféct roastéd flavor.

Ingrédiénts :

  • 6 cups choppéd summér squash or zucchini, about 3 small
  • 2 téaspoons salt, or to tasté
  • ½ téaspoon black péppér
  • 2 tabléspoons olivé oil (or oil of choicé)
  • 1 tabléspoon Mrs. Dash séasoning

Instructions :

  1. Préhéat ovén to 450 dégréés F. Liné baking shéét with parchmént papér.
  2. Chop thé summér squash into bité sizéd piécés. Rémové largé sééds if nécéssary. Toss all ingrédiénts togéthér in a bowl. Placé on a largé baking shéét making suré not to crowd thé squash not too closé togéthér.
  3. Oncé thé ovén has préhéatéd, placé thé baking shéét in thé ovén and baké for 25-30 minutés, or until thé végétablés aré softénéd and slightly brownéd. Spoon thé squash into a sérving bowl, you can squéézé a bit of frésh lémon juicé on top and sprinklé with somé frésh hérbs. Sérvé immédiatély and énjoy!

Roasted Summer Squash Recipe

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