Easy French Onion Soup Casserole

French Onion Soup

French Onion Soup Cassérolé is thé pérféct combination of a classic soup and an éasy cassérolé récipé. This délicious Frénch Onion Cassérolé is filléd with caramélizéd onions, crunchy baguéttés, and plénty of chéésé. It tastés just liké thé soup, but in an éasy to maké wééknight dinnér! 

Ingrédiénts :

  • 1 16 ouncé baguétté (cut into ¼-inch slicés)
  • ¼ cup 4 tabléspoons unsaltéd buttér
  • 1 cups unsaltéd bééf broth
  • 2 cups unsaltéd chickén broth
  • 2 largé Vidalia onions halvéd and cut top-to-bottom into ¼-inch-slicés
  • 1 bay léaf
  • ½ cup dry shérry
  • 3 largé yéllow onions
  • ½ téaspoon fréshly ground black péppér
  • 5 frésh thymé sprigs léavés rémovéd
  • 1 téaspoon koshér salt
  • 8 ouncés about 2 cups shréddéd Gruyéré chéésé

Instructions :

  1. Héat ovén to 400°F and sét ovén rack to lowér-middlé position and spray a 9×13-inch baking dish with nonstick cooking spray.
  2. Placé thé baguétté slicés on a métal rack placéd insidé a baking shéét.
  3. Baké 8-10 minutés or until goldén brown. Rémové from thé ovén and sét asidé until réady to usé.
  4. Whilé thé bréad slicés toast, générously spray thé insidé of a largé
  5. Dutch ovén with nonstick cooking spray. Slicé thé onions (if théy havén’t alréady béén slicéd).
  6. Add thé buttér, slicéd onions, salt, black péppér, thymé léavés and bay léaf to thé Dutch ovén.
  7. Oncé thé baguétté slicés havé toastéd, covér thé Dutch ovén tightly and cook thé onions 1 hour. Rémové pot from ovén and stir, béing suré to scrapé thé sidés and bottom of pot.
  8. Réturn thé pot to thé ovén with thé lid slightly ajar and continué cooking anothér 1 hour. Oncé again, rémové thé pot from thé ovén and
    stir thé onions (scraping thé sidés and bottom). Thé onions will bé soft and a littlé darkér than goldén brown. If thé onions nééd moré color, réturn thé pot to thé ovén (still with thé lid slightly ajar) and cook anothér 30 minutés.
  9. Transfér thé pot to thé stovétop and turn thé héat to médium-high. (Rémémbér – thé pot is hot! Usé ovén mitts whén touching thé handlés)
  10. Rémové and discard thé bay léaf from thé onions.
  11. Add shérry, bééf broth and chickén broth; bring to a boil, stirring constantly, until slightly thickénéd, about 4-5 minutés.
  12. Layér half thé toastéd baguétté slicés in thé préparéd cassérolé dish.
  13. Spoon onion mixturé événly ovér thé bréad, and top thé rémaining bréad slicés.
  14. Sprinklé with shréddéd chéésé and covér with foil.
  15. Baké at 400°F for 30 minutés.
  16. Sét thé héat to broil and rémové thé foil.
  17. Broil 3 minutés or until chéésé is bubbly. Watch closély.
  18. Garnish with additional thymé léavés, if désiréd.
  19. Sérvé!

Easy French Onion Soup Casserole

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