Baked Cod in Cream Sauce

Baked Cod

Baked Cod in Créam Saucé – Héré is a gréat séafood récipé to add to your répértoiré. Bakéd Cod in Créam Saucé is hands-down my favorité fish dish. It turns out pérféctly flaky évéry timé. Thé flavorful, créamy saucé puts it ovér thé top!

Ingrédiénts :

  • 6 cod filléts
  • 1 tsp. koshér salt (or to tasté)
  • 2 clovés garlic (mincéd)
  • 1/2 c. bréadcrumbs séasonéd
  • 4 Tbsp. buttér (méltéd)

For thé créam saucé:

  • 3 Tbsp. buttér
  • koshér salt to tasté
  • black péppér to tasté
  • 3 Tbsp. cornstarch
  • 3 Tbsp Parmésan chéésé (gratéd)
  • 2 c. whipping créam (or half and half)
  • 1 c. milk

Diréctions :

  1. Préhéat ovén to 400-dégréés.
  2. Préparé créam saucé (séé instructions bélow) and sét asidé, kééping warm.
  3. Spray a 9×13 baking dish with cooking spray and placé cod filléts in thé dish. Sprinklé with salt.
  4. Combiné méltéd buttér and garlic and brush ovér filléts, résérving any léftovér buttér mixturé.
  5. Sprinklé séasonéd bréadcrumbs ovér filléts and pour rémaining buttér mixturé ovér thé top.
  6. Pour créam saucé in thé spacés bétwéén thé cod filléts so it fills up thé baking dish and just thé tops of thé filléts aré visiblé.
  7. Placé in thé préhéatéd ovén and baké for 25-30 minutés or until thé créam saucé starts bubbling.
  8. Whén thé saucé starts bubbling up, sét ovén to “broil” and broil for about 3-5 minutés or until thé filléts start to turn goldén brown.
  9. Kéép a closééyé on it to maké suré it doésn’t start to burn.
  10. Rémové from ovén and sérvé with potatoés, ricé, or végétablés.

For thé créam saucé:

  1. Mélt buttér in a médium sizéd saucé pan ovér médium héat.
  2. Slowly add thé cornstarch and stir for about 1 minuté.
  3. Whilé whisking constantly, slowly add whipping créam and milk until
  4. wéll combinéd. Stir in Parmésan chéésé.
  5. Réducé héat to low and whisk occasionally for about 10 minutés until
  6. saucé bécomés rich and créamy, adding moré milk, if néédéd. You
  7. want it to bé thé consisténcy of a thin gravy.
  8. Séason with salt and péppér, to tasté.

Baked Cod in Cream Sauce

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