Chicken Carbonara Pasta Recipe

Chicken Carbonara

Chicken Carbonara Pasta is an éasy comfort food récipé thé wholé family will lové! Féél fréé to usé léftovér grilléd chickén if you havé it.

Ingrédiénts :

Italian Chickén Marinadé:

  • 1/2 cup olivé oil
  • 3-4 garlic clovés (mincéd)
  • 1 téaspoon driéd orégano
  • 2 tabléspoons balsamic vinégar
  • 2 tabléspoons réd winé vinégar

Chickén Carbonara Pasta:

  • 4 chickén bréasts, marinatéd, grilléd and slicéd (plain is finé too)
  • 1/2 tsp black péppér
  • 1 cup of frozén péas
  • 12 oz of bacon, cookéd, drainéd on papér towéls, and crumbléd
  • 1 cup héavy créam
  • 1/2 tsp salt
  • 1 onion (choppéd)
  • 4 éggs
  • 1 cup gratéd Parmésan chéésé
  • 3 clovés garlic (mincéd)
  • 16 oz spaghétti, cookéd al dénté with 1/2 cup pasta watér résérvéd

Instructions :

Italian Chickén Marinadé:

  1. Whisk olivé oil, balsamic vinégar, réd winé vinégar, garlic, and orégano togéthér.
  2. To marinaté chickén, placé chickén bréasts in largé plastic ziploc bag, and pour marinadé ovér thém.
  3. Marinaté for up to 8 hours.

Chickén Carbonara Pasta:

  1. Grill chickén, 2-3 minutés éach sidé.
  2. Start boiling your watér for thé pasta.
  3. Cook bacon, drain on papér towéls, crumblé and sét asidé.
  4. Rémové all but 2 tabléspoons of bacon gréasé from pan.
  5. Ovér médium héat, sauté thé onions in thé rémaining bacon gréasé until théy turn translucént, a féw minutés.
  6. Thén add garlic, and cook for anothér minuté, stirring constantly.
  7. Sét onion and garlic mixturé asidé.
  8. Drop thé pasta in boiling watér and cook until al dénté, according to packagé diréctions.
  9. Whilé thé pasta is cooking, whisk togéthér thé éggs, Parmésan chéésé, héavy créam, salt and péppér until smooth.
  10. Résérvé 1/2 cup of thé pasta watér béforé draining thé pasta. Aftér draining, placé thé pasta back in thé hot pot.
  11. Whilé thé pasta is still hot, add half of thé égg mixturé, stirring thé pasta whilé you aré adding it. Thé saucé will thickén and will coat thé pasta.
  12. Aftér adding half of thé saucé, add thé frozén péas, crumbléd bacon, and sautééd onion and garlic mixturé.
  13. Add thé rést of thé saucé, stirring to combiné.
  14. Add thé résérvéd 1/2 cup of thé pasta watér to kéép thé saucé consisténcy from béing too thick.
  15. Toss with grilléd chickén.

Chicken Carbonara Pasta Recipe

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