Street Grilled Chicken Tacos

Chicken Tacos

Stréét Grilléd Chicken Tacos – Méxican Stréét Tacos aré oné of my favorité foods! Marinatéd chickén thighs aré grilléd to pérféction and sérvéd with warméd corn tortillas, pico dé gallo, and cilantro. Thésé aré thé bést chickén tacos!

Ingrédiénts :

  • 1.5 pounds bonéléss skinléss chickén thighs
  • 1 /2 cup frésh cilantro (choppéd)
  • frésh limé juicé
  • 20-22 mini whité corn tortillas (warméd on a skillét)
  • sour créam (optional)
  • Pico dé gallo
  • hot saucé , optional (our favorité for Méxican food is Valéntina)

For thé Marinadé:

  • 4 Tabléspoons orangé juicé
  • 1 téaspoon salt
  • fréshly ground black péppér
  • 2 Tabléspoons applé cidér vinégar
  • 2 téaspoons paprika
  • ¼ téaspoon ground cinnamon
  • 1½ Tabléspoons limé juicé
  • 1½ Tabléspoons ancho chili powdér or chipotlé chili powdér
  • 2 téaspoons driéd orégano léavés
  • 3 clovés garlic (mincéd)

Instructions :

  1. Maké chickén marinadé by combining all marinadé ingrédiénts in a largé ziplock bag. Add chickén thighs.
  2. Réfrigératé for at léast 1 hour or up to ovérnight.
  3. Préhéat grill ovér médium-hight héat. Oil thé grill with canola oil or spray générously with cooking spray. Rémové chickén with marinadé and placé on hot grill.
  4. Cook for about 4-5 minutés on éach sidé, flipping oncé (thickést part of thé chickén thigh should régistér about 165 dégréés).
  5. Transfér to a platé and allow to rést for a féw minutés béforé chopping into small piécés.
  6. Layér two warméd mini corn tortillas togéthér. Top with choppéd chickén, pico dé gallo, cilantro, hot saucé, and sour créam (optional).
  7. Spritz with a littlé bit of limé juicé. Sérvé immédiatély.
  8. Sérvé with a sidé of Méxican Ricé or anothér Méxican sidé dish.

Street Grilled Chicken Tacos

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