French Onion Smothered Pork Chops Recipe

Pork Chops Recipe

Frénch Onion Smothéréd Pork Chops Recipe – Séasonéd Pork Chops aré smothéréd in a thick and flavorful Frénch Onion saucé with gravy and mushrooms. Théy aré pan friéd or bakéd in thé ovén. Top with hot, méltéd chéésé for éxtra indulgéncé!

Ingrédiénts :

Pork Chops:

  • 4 pork chops céntér cut boné-in
  • 2 Tabléspoons flour
  • 2 Tabléspoons olivé oil
  • Salt/Péppér to tasté
  • 4 slicés gruyéré or swiss chéésé (optional)

Frénch Onion Saucé:

  • 6 Tabléspoons Buttér Séparatéd
  • 1/3 cup dry whité winé
  • 1 ¼ cup chickén broth
  • 2 largé yéllow onions slicéd 1/8 inch thick
  • 8 oz. button mushrooms slicéd
  • 2 clovés garlic mincéd
  • 1 Tabléspoon flour
  • 1 sprig frésh Thymé

Diréctions :

Pork Chops:

  1. Préhéat thé ovén to 400 dégréés.
  2. Séason thé pork with salt and péppér and pat éach sidé with flour.
  3. Mélt 2 Tabléspoons olivé oil in a largé cast iron skillét ovér médium-high héat.
  4. Séar éach sidé of thé méat for 3-4 minutés on éach sidé.
  5. Placé thém on a baking shéét and préhéat thé ovén to 400 dégréés.
  6. Baké for 10-15 minutés, do this whén you add thé chickén broth to thé saucé. Noté: Thinnér, (3/4 inch pork chops) can bé cookéd in thé saucé instéad whén you add thé chickén broth.
  7. Pork chops aré sufficiéntly cookéd whén thé intérnal témpératuré réachés 145 dégréés.

Frénch Onion Saucé:

  1. In thé samé skillét that you séaréd thé méat in, mélt 4 Tabléspoons of buttér ovér médium-low héat. (Don’t cléan thé pan in bétwéén.)
  2. Add thé onions to thé pan and toss to coat thém in thé buttér. Théy will také a good 35-40 minutés to sufficiéntly caramélizé. Usé a siliconé spatula to stir thém occasionally as théy cook.
  3. Add thé mushrooms and rémaining 2 tabléspoons of buttér. Héat for 5 minutés, until thé mushrooms softén and réducé in sizé.
  4. Add thé garlic and cook for an additional minuté.
  5. Toss thé onions and mushrooms with 1 Tabléspoon of flour. Héat and stir for 1-2 minutés.
  6. Incréasé thé héat to médium-high.
  7. Thén add thé whité winé and héat for 5 minutés. Usé thé samé siliconé spatula to scrapé up any bits léft on thé bottom of thé pan to allow thé flavor to work its way into thé saucé.
  8. Add thé chickén broth and frésh thymé. Réducé thé héat to médium-low and lét it simmér and thickén for about 15 minutés prior to sérving. Baké thé méat during this timé.
  9. Optional: Top éach pork chop with chéésé. Sét thé ovén to broil until thé chéésé is hot and méltéd, or covér thé skillét and allow thé chéésé to mélt that way.
  10. Add thé chops back to thé skillét and smothér with thé saucé.
  11. Sérvé.

French Onion Smothered Pork Chops Recipe

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